8 Receitas de almoço low carb

Se você gosta da dieta low carb precisa conferir esse artigo. São 8 receitas de almoço low carb dando assim varias opções a você. São opções de alimentos low carb que você vai poder estar fazendo uso no seu dia a dia. E melhor de tudo sem aquela culpa de pensar que está fugindo da sua dieta.

Se você faz uso da dieta low carb sabe que precisa restringir alguns ingredientes. Muitas vezes deixar de comer certos alimentos como massas,8 Receitas de almoço low carb arroz, pães, purês, dentre outros alimentos comuns no dia a dia.

Para substituir esses alimentos e comer almoços saborosos, mas com baixo índice de carboidratos, você pode fazer algumas das receitas de almoço low carb que separamos abaixo.

1. Receita de almoço low carb – salmão ao molho de limão

Ingredientes:

1 posta de salmão fresco
1 ramo de tomilho
1 limão siciliano
5 folhas de alface crespa
1 pé de rúcula
tomate-cereja a gosto
4 colheres de sopa de azeite
sal a gosto;
ervas finas a gosto

Modo de preparo:

Corte o salmão em postas. Abra folhas de papel alumínio, coloque o salmão no centro, regue com o azeite, um pouco de sal, tomilho e finalize com duas rodelas de limão siciliano e feche a folha de papel alumínio. Coloque na assadeira e leve ao forno a 180 graus por 40 minutos. Em uma tigela rasgue com as mãos as folhas e corte o tomate cereja ao meio. Retire com cuidado o alumínio do salmão e sirva com as folhas.

2. Receita de almoço low carb – sassami de frango com brócolis

Ingredientes:

BAIXAR EBOOK GRATIS

500 gramas de frango tipo sassami
100 ml de molho shoyu
1 colher de café de gengibre moído
2 colheres de azeite de oliva
1 maço de brócolis ninja
sal a gosto
temperos a gosto

Modo de preparo:

Em uma tigela coloque o frango, molho shoyu, gengibre, azeite, sal e temperos e deixe marinar por pelo menos seis horas na geladeira. Cozinhe o brócolis no vapor até ficar macio. Grelhe o frango em um grill. Tempere o brócolis com suco de limão e sal e sirva com o sassami de frango.

3. Receita de almoço low carb – salada de folhas com camarão

Ingredientes:

1 dúzia de camarões graúdos
1 pé de alface lisa
1 pé de alface roxa
1 pé de agrião
1 pé de erva-doce
1 limão siciliano
1 colher de manteiga
2 dentes de alho picados
100 ml de azeite de oliva
sal a gosto
ervas finas a gosto

Modo de preparo:

Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue o alho, adicione o camarão limpo e fresco, regue com o suco de um limão siciliano, doure por 5 minutos de cada lado e reserve. Lave todas as folhas e pique a erva doce em rodelas. Em uma tigela adicione as folhas e tempere com o limão siciliano, sal, ervas finas e azeite. Adicione o camarão, misture e sirva em seguida.

4. Receita de almoço low carb – risoto de couve-flor

Ingredientes:

1 couve-flor separada em buquês
1 colher de sopa de creme de leite fresco
80 g de bacon fatiado
35 g de queijo gorgonzola ralado
3 dentes de alho amassados
1 colher de café de coentro
1 pitada de pimenta chilli em pó
1 pitada de pimenta caiena em pó
1 pitada de curry;
1 pitada de gengibre em pó
salsinha a gosto

​Modo de preparo:

Em um processador coloque couve-flor e pulse até ficar parecido a grãos de arroz. Em uma panela em fogo médio coloque o bacon cortado em pedaços pequenos e adicione 80 ml de água, tampe e deixe cozinhar. Retire o bacon, e utilize a gordura do bacon para dourar o alho amassado rapidamente. Acrescente a couve-flor processada, o creme de leite fresco e os temperos. Tampe a panela, reduza o fogo e deixe cozinhar por 3 minutos. Adicione o queijo ralado e o bacon frito, misture bem e sirva em seguida.

5. Receita de almoço low carb – frango com molho de queijo

Ingredientes:

Frango

1 peito de frango cortado em cubos pequenos
3 dentes de alho amassado
1 colher de chá de sal marinho
1 colher de sopa de vinagre

Molho

1 colher de sopa de manteiga
250 g de requeijão
2 xícaras de creme de leite fresco
1/2 xícara de queijo prato ralado
1 colher de sopa de queijo gorgonzola ralado
1 colher de chá de mostarda
1 pitada de noz-moscada ralada

Modo de preparo:

Tempere o frango com o alho, o sal e o vinagre e deixe marinar por 20 minutos nessa mistura. Em uma panela antiaderente, em fogo médio, cozinhe o frango até ficar dourado e reserve.

Molho: em uma panela, derreta a manteiga e adicione todos os ingredientes e misture bem. Em uma assadeira coloque o frango e por cima cubra com o molho de queijos. Leve ao forno por 10 a 15 minutos e sirva em seguida.

6. Receita de almoço low carb – escondidinho de couve-flor

Ingredientes:

600 g de couve-flor
300 g de peito de frango
100 g de requeijão
4 dentes de alho
1 colher de chá açafrão
10 g de pimenta caiena
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola ralada
100 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Pique alho e rale a cebola. Pré aqueça o forno a 200°C. Cozinhe o frango em panela de pressão e depois desfie e tempere a gosto refogando com ervas e temperos da preferência. Reserve.

Cozinhe a couve-flor em floretes no vapor, deixe amornar numa peneira. Refogue a cebola, o alho, a pimenta o açafrão no azeite. Corte a couve-flor em pequenos pedaços, junte o requeijão e processe tudo, adicione o refogado e misture.

Unte um refratário e espalhe metade da mistura da couve-flor, por cima espalhe o recheio de frango e finalize com a mistura de couve-flor e queijo ralado. Leve ao forno por meia hora para gratinar e sirva.

7. Receita de almoço low carb – omelete

Ingredientes:

3 ovos
punhado de espinafre picado
punhado de tomate picado
folhas de manjericão a gosto
4 fatias de mussarela
sal a gosto
pimenta a gosto

Modo de preparo:

Pique todos os ingredientes. Bata os ovos até ficar espumoso. Aqueça uma frigideira anti aderente e refogue rapidamente o tomate e espinafre. Em seguida adicione os ovos batidos. tempere com sal e pimenta a gosto e deixe firmar. Vire e deixe firmar do outro lado. Decore com manjericão fresco e sirva.

8. Receita de almoço low carb – spaghetti de abobrinha com frango

Ingredientes:

azeite de oliva
2 peitos de frango
1/2 colher de chá de sal marinho
1/4 colher de chá de pimenta preta
1 1/2 colher de sopa de farinha de grão de bico
1/3 xícara de pesto de manjericão
1/3 xícara de leite de amêndoas
2 abobrinhas
1 colher de sopa de suco de limão

Modo de preparo:

Fatie as abobrinhas em lâminas finas, no sentido do comprimento e corte cada fatia em tiras bem finas, como um espaguete. Leve as abobrinhas para cozinhar por 1 minuto em água fervente com sal. Retire, escorra e reserve. Em uma frigideira em fogo alto, refogue os peitos de frango por 5 minutos de cada lado. Tempere com sal e pimenta. Corte em cubos e reserve.

Na mesma frigideira, adicione a farinha de grão de bico e o leite de amêndoas, raspe o fundo e misture bem. Incorpore o frango com a abobrinha e esse molho. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, adicione temperos e sirva.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *